厨师证分级别标准是衡量一个厨师专业技能和经验的重要指标，也是厨师职业发展的一个重要参考，以下是一些常见的厨师证分级别的标准：

1、初级厨师证：这是最基本的厨师证等级，主要考察厨师的基本技能和理论知识，包括刀工、烹饪技巧、食材处理、调味品使用等，通过初级厨师证的考核，可以证明厨师具备了基本的烹饪能力。

2、中级厨师证：中级厨师证要求厨师具备更高级的技能和知识，包括烹饪技巧的提升、食材的合理搭配、菜肴的创新设计等，通过中级厨师证的考核，可以证明厨师具备了一定的专业水平。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师的最高级别证书，要求厨师具备丰富的实践经验、高超的烹饪技巧、创新的设计思维以及良好的服务意识，通过高级厨师证的考核，可以证明厨师具有很高的专业水平和创新能力。

4、特级厨师证：特级厨师证是厨师的最高荣誉证书，要求厨师具备卓越的烹饪技艺、丰富的实践经验、创新的设计思维以及良好的服务意识，通过特级厨师证的考核，可以证明厨师具有极高的专业水平和创新能力。

5、国际厨师证：国际厨师证是全球通用的厨师证书，要求厨师具备国际水平的烹饪技能和知识，通过国际厨师证的考核，可以证明厨师具有国际视野和竞争力。

除了以上常见的厨师证分级别标准外，还有一些特殊的厨师证分级别标准，如酒店管理师证、餐饮管理师证等，这些特殊证书的分级别标准通常与餐饮行业的管理和发展有关，需要具备一定的管理能力和专业知识。