中国厨师证的取得时间取决于多个因素，包括个人的学习进度、考试准备情况以及所在地区的政策等，获得中国厨师证书可能需要以下步骤：

1、学习理论知识：成为一名合格的厨师通常需要接受专业的烹饪教育和培训，这些课程可能包含烹饪技巧、食品安全知识、食品卫生标准等内容，学习周期通常为几个月到一年不等，具体时长取决于培训机构和课程设置。

2、实践操作：理论知识学习之后，学员需要进行大量的实践操作练习，这可能包括在厨房中跟随经验丰富的厨师学习，或者在模拟厨房环境中进行实操训练。

3、参加考核：完成理论学习和实践操作后，学员需要通过一系列的考核来证明其技能水平，考核通常包括理论考试和实际操作考核，合格后才能获得相应的厨师证书。

4、领取证书：一旦通过了所有考核，学员将获得由国家认可的职业资格证书，这代表他们具备了从事餐饮行业工作的基本资格。

5、找工作或开店：有了厨师证后，学员可以选择进入餐厅工作，或者自己创业开设餐馆，在就业时，厨师证是求职的重要凭证之一。

关于拿到钱的时间，这主要取决于以下几个因素：

a* 工作经验：刚拿到厨师证的新手通常需要一段时间来积累经验，刚开始工作时，薪资可能相对较低，但随着经验的积累和技能的提升，收入会逐渐增加。

b* 地域差异：不同地区的餐饮业发展水平和消费水平不同，因此厨师的收入也会有所差异，一线城市的厨师收入通常会高于二线和三线城市。

c* 工作类型：厨师的工作类型多样，如主厨、副厨、服务员、行政人员等，不同类型的工作对技能要求不同，薪资待遇也有所不同。

d* 行业趋势：随着餐饮行业的发展，一些新兴的餐饮形式和菜品可能会带来更高的收入潜力，特色主题餐厅、健康轻食餐厅等可能会吸引追求新鲜体验的消费者，从而为厨师提供更好的收入机会。

e* 个人能力：厨师的个人能力，包括创新思维、服务意识、沟通能力等，都会影响其在工作中的表现和收入水平。

f* 经济环境：宏观经济环境的变化也可能影响餐饮业的发展，进而影响厨师的收入，经济衰退可能导致消费者减少外出就餐，影响餐饮业的整体收入。

中国厨师证的获取时间因个人情况而异，但一旦获得，随着经验的积累和技能的提升，厨师的收入有望逐步提高。