胃溃疡出血时，建议暂时避免食用肉类。因为肉类属于硬食物，容易引起胃粘膜的刺激和磨损，进一步加重溃疡病变，增加出血风险。在胃溃疡出血期间，最好选择软食或流质饮食，如米粥、面条、汤类等，以减轻对胃粘膜的刺激，促进溃疡愈合。同时，合理安排饮食，少量多餐，避免过度饥饿或暴饮暴食，可以有助于胃溃疡的恢复。必要时还需遵循医生的建议，配合药物治疗和生活方式调整，促进胃溃疡的康复。